ఈ ఒప్పందం చాలా తీపి కాదు.
NYC టూరిజం యొక్క సెమీ-వార్షిక రెస్టారెంట్ వారంలో పాల్గొనే కొన్ని రెస్టారెంట్లు వినియోగదారులకు వారి బక్ కోసం తక్కువ బ్యాంగ్ ఇస్తున్నాయి, ఈ పోస్ట్ నేర్చుకుంది, ఫ్రైస్ లేదా మొత్తం మెను వంటలను పెంచడం ద్వారా పెరుగుతున్న కార్యాచరణ ఖర్చులు.
ఈ సీజన్లో జనవరి 21 నుండి ఫిబ్రవరి 9 వరకు నడుస్తున్న ఈ కార్యక్రమంలో ప్రిక్స్ ఫిక్సే ఖర్చు అవుతుంది, 2022 నుండి దాని $ 30, $ 45 మరియు $ 60 ఎంపికల నుండి బడ్జెడ్ చేయలేదు.
కస్టమర్లకు మంచి ధర అయితే, కొంతమంది రెస్టారెంట్ యజమానులు స్థిర ధరలు ద్రవ్యోల్బణాన్ని కొనసాగించలేదని ఫిర్యాదు చేస్తారు – మరియు 2025 వారు కొన్ని ఒప్పందాలను అందించే చివరి సంవత్సరం కావచ్చు.
క్వీన్స్లోని వుడ్హావెన్లోని నీర్ టావెర్న్ యజమాని లాయెంట్ గోర్డాన్, అతను చారిత్రాత్మకంగా పెరుగుతున్న ఖర్చులను తగ్గించగలిగాడని మరియు అతని $ 30 గుడ్‌ఫెల్లస్ బర్గర్ (అక్కడ పాక్షికంగా చిత్రీకరించబడిన సినిమాకు పేరు పెట్టబడింది) ఫ్రైస్ యొక్క భాగాలను తగ్గించడం ద్వారా పోస్ట్‌తో మాట్లాడుతూ – ఫ్రైస్ భాగాలను తగ్గించడం ద్వారా – కానీ అతని వ్యాపారం కోసం “ఇది స్థిరమైనది కాదు” అని గుర్తించారు.
“మాకు, సమగ్రత చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి మేము నాణ్యతను ఎప్పటికీ తగ్గించము” అని గోర్డాన్ పోస్ట్‌తో అన్నారు. “అయితే ఆచారం అంటే ఏమిటి – ధరలు పెరిగినప్పుడు, టోకు ధరలు పెరుగుతాయి – రెస్టారెంట్లు సాధారణంగా భాగం పరిమాణాలను తగ్గిస్తాయి.
“మేము ఒక పరిశ్రమలో నివసిస్తున్నందున, ఇది చాలా మాటలలో, బయటికి వెళ్లి రెస్టారెంట్‌లో డబ్బు ఖర్చు చేయడానికి, ప్రజలు చాలా ధర-సున్నితమైనవారు” అని ఆయన చెప్పారు.
గోర్డాన్ గత సంవత్సరంలోనే అన్ని బర్గర్ ధరలను $ 1 పెంచవలసి వచ్చింది, మరియు పట్టీలను ఎనిమిది నుండి ఏడు oun న్సుల వరకు తగ్గించింది – ముఖ్యంగా గొడ్డు మాంసం ధరలు పెరిగింది రికార్డ్-హైస్ ఇటీవలి నెలల్లో.
“క్వీన్స్లోని సగటు తల్లి మరియు పాప్ రెస్టారెంట్ $ 25 (చీజ్ బర్గర్ కోసం) వసూలు చేయలేము” అని గోర్డాన్ చమత్కరించాడు. “మీరు ఈ పరిసరాల్లో ఉన్న కార్మికవర్గ కుటుంబాల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, మీరు దూరంగా ఉండరు (దానితో). మీరు రేపు వ్యాపారం నుండి బయటపడతారు. ”
వార్షిక ధరల శ్రేణులను నిర్దేశించే NYC టూరిజం నుండి వ్యాఖ్య కోసం ఒక అభ్యర్థన వెంటనే తిరిగి రాలేదు.
NYC టూరిజం యొక్క వెబ్‌సైట్ ఈ సీజన్లో 500 మందికి పైగా పాల్గొనే తినుబండారాలను జాబితా చేస్తుంది, గత శీతాకాలం మరియు వేసవి నుండి సుమారు 100 తగ్గింది.
పారిసియన్-ప్రేరేపిత లోయర్ ఈస్ట్ సైడ్ తినుబండారం నా ఫ్రెంచ్‌కు చెందిన రికార్డో వాల్డెజ్, ఈ పోస్ట్‌తో మాట్లాడుతూ, అతను సిటీ ప్రమోషన్ యొక్క ధర-స్థిర మెనుని మాత్రమే నిర్వహించగలనని, ఎందుకంటే అతను ఇటీవలి సంవత్సరాలలో తన మెను నుండి అనేక ఖరీదైన వంటలను తగ్గించాడు- ఎల్లోఫిన్ ట్యూనా, ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు డక్ కాన్ఫిట్ – పెరిగిన ఖర్చులు కారణంగా.
“నేను ధరలను నిర్వహించడానికి ఎక్కువ కాలం ప్రయత్నిస్తానని నేను అనుకుంటున్నాను … ఇప్పుడు నేను చాలా విషయాలు చెల్లించలేకపోయాను” అని వాల్డెజ్, 53, చెప్పారు. “నేను చాలా ఎక్కువ ధరలకు వెళ్లాలని అనుకుంటున్నాను, ఇది ప్రజలు వెళుతున్నారని నేను అనుకోను (వెళ్ళండి).
ప్రస్తుతానికి, రెస్టారెంట్ విషయాలు లాభదాయకంగా ఉండటానికి మూలలను కత్తిరించదు – కాని బెలూనింగ్ ఖర్చులు మాత్రమే సమస్య కాదని యజమాని చెప్పారు. మహమ్మారి నుండి పుంజుకున్నప్పటి నుండి, బిస్ట్రో యజమాని ఫుట్ ట్రాఫిక్ కనిపించడాన్ని చూశాడు.
రెస్టారెంట్ వీక్ ఫ్రెంచ్ తినుబండారానికి గత సంవత్సరాల్లో లాభం పొందటానికి ఒక మార్గం, వాల్డెజ్ చెప్పారు – ఈ గత వేసవి వరకు, ప్రమోషన్ సమయంలో బిస్ట్రో డబ్బు కోల్పోయినప్పుడు. ఈ సీజన్లో, వాల్డెజ్ అతను కూడా విచ్ఛిన్నమవుతాడని ఆశిస్తాడు.
“నన్ను అక్షరాలా కొట్టడం ఏమిటంటే ఎవరూ బయటకు రావడం లేదు” అని వాల్డెజ్ ది పోస్ట్‌తో అన్నారు. “నాకు నలుగురు జంటలు ఉన్న రోజులు ఉన్నాయి.”
ఏదేమైనా, అనేక రెస్టారెంట్లు ఈ పోస్ట్‌కు ఈ సీజన్లో రిటర్న్ కస్టమర్లను తీసుకువస్తాయని వారు ఆశాజనకంగా ఉన్నారని చెప్పారు.
“రెస్టారెంట్ వారంలో (ఫుట్) ట్రాఫిక్ పెరుగుతుంది” అని మాన్హాటన్ కిప్స్ బేలోని నోన్నా డోరా యజమాని నికోలా మార్జోవిల్లా చెప్పారు. “ఖర్చు వెళ్లేంతవరకు, ఇది నిజంగా మమ్మల్ని అంతగా ప్రభావితం చేయదు, మరియు ఇది కూడా మార్కెటింగ్, కాబట్టి రోజు చివరిలో ఇది గెలుపు-గెలుపు పరిస్థితి అని నేను అనుకుంటున్నాను.”
“ప్రజలు మా మాంసాన్ని ప్రయత్నించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము మరియు రెస్టారెంట్ వారం తర్వాత కూడా ఆశాజనకంగా తిరిగి రావాలని మేము కోరుకుంటున్నాము” అని బ్రూక్లిన్లోని విలియమ్స్బర్గ్లో మాబుల్ యొక్క స్మోక్హౌస్ యొక్క 27 ఏళ్ల మేనేజర్ గిస్సెల్ మోలినా అన్నారు.
బ్రూక్లిన్ యొక్క బుష్విక్‌లోని సీనియర్ స్టాఫ్ మెంబర్ మరియు రెస్టారెంట్ కో-మేనేజర్ డానుడోల్ ఇతిసుఫాఫాప్, ద్వివార్షిక కార్యక్రమంలో అతనికి సాధారణం కంటే ఎక్కువ ట్రాఫిక్ లభిస్తుందని నివేదించింది-ఇది కొత్త వంటకాలకు పరీక్ష వంటగదిగా రెట్టింపు అవుతుంది.
“ఇది మా చెఫ్‌కు క్రొత్త దానితో రావడానికి తన ఖాళీ సమయాన్ని ఇస్తుంది” అని 32 ఏళ్ల ఇతిసుఫాలప్ చెప్పారు. “మేము చాలా డబ్బు సంపాదించము (రెస్టారెంట్ వారంలో)… (కానీ) ఈ కాలంలో (మేము) ఎక్కువ డబ్బు సంపాదించకపోతే ఫర్వాలేదు.
మేము లాభాలను పెంచుకోము – మేము నష్టాలను తగ్గిస్తాము, ”అన్నారాయన.
క్రౌన్ హైట్స్ జంట MK లఫ్, 35, మరియు ఎలిసియో అంటోన్, 37, బ్రూక్లిన్లోని బుష్విక్‌లోని టాంగ్‌లో భోజనం చేసిన పోస్ట్‌తో మాట్లాడుతూ రెస్టారెంట్ వీక్ ఒప్పందం కోసం – కాని వారి సందర్శనను “చివరిసారి మేము చాలా కాలం నుండి రెస్టారెంట్‌కు వెళ్తాము సమయం ”ఆకాశంలో అధిక భోజన ధరల కారణంగా.
గత 12 నెలల్లో మెను ధరలు 3.6% పెరిగాయి నేషనల్ రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్.
“వీటన్నిటి కారణంగా మేము బడ్జెట్ ప్రారంభించబోతున్నాం, ఎందుకంటే జరుగుతున్న గందరగోళం, ధరలు” అని అంటోన్ చెప్పారు. “ఇప్పుడు $ 90 బక్స్ చెల్లించే బదులు రెస్టారెంట్‌కు వెళుతున్నప్పుడు, ఇది ఇద్దరు వ్యక్తులకు $ 180.”
