ప్యాక్ చేసిన ఫుడ్ కంటెంట్ లేబుల్ చేయబడాలా? | వివరించారు

ప్రతినిధి ప్రయోజనాల కోసం. | ఫోటో క్రెడిట్: గెట్టి ఇమేజెస్

ఇప్పటివరకు జరిగిన కథ: యాక్సెస్ టు న్యూట్రిషన్ ఇనిషియేటివ్ (ATNi) ఒక నాన్-ప్రాఫిట్ గ్లోబల్ ఫౌండేషన్ ప్రచురించిన ఒక కొత్త నివేదిక ప్రకారం, ప్రముఖ ఆహార మరియు పానీయాల (F&B) కంపెనీలు సగటున, తక్కువ మరియు మధ్య ఆదాయ దేశాలలో (LMICలు తక్కువ ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను విక్రయిస్తున్నాయి) ) వారు అధిక-ఆదాయ దేశాలలో (HICలు) విక్రయించే వాటితో పోలిస్తే. ‘గ్లోబల్ యాక్సెస్ టు న్యూట్రిషన్ ఇండెక్స్’ యొక్క ఐదవ ఎడిషన్ అయిన ఈ నివేదిక, ఇది ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద F&B తయారీదారులలో 30 మందిని – గ్లోబల్ F&B మార్కెట్‌లో 23% మందిని – పోషక ఆహారాలకు ప్రాప్యతను మెరుగుపరచడానికి వారి పనితీరుపై అంచనా వేసింది.

ఇది కూడా చదవండి: ఆహార ప్యాకేజింగ్‌లో ఆరోగ్య ప్రభావం గురించి లేబుల్స్ ఉండాలి అని WHO తెలిపింది

నివేదిక యొక్క ఫలితాలు ఏమిటి?

నివేదిక 52,414 ఉత్పత్తులను విశ్లేషించింది – నెస్లే, పెప్సికో, యూనిలీవర్, కోకా-కోలా మరియు హెర్షే వంటి ప్రముఖ బ్రాండ్‌లతో సహా – హెల్త్ స్టార్ రేటింగ్ సిస్టమ్‌ను ఉపయోగించి.

ఈ సిస్టమ్ కింద ఉత్పత్తులు వారి ఆరోగ్యానికి సంబంధించి 5కి ర్యాంక్ ఇవ్వబడ్డాయి, 5 ఉత్తమమైనవి మరియు 3.5 కంటే ఎక్కువ స్కోరు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది. సిస్టమ్ సి అంచనా వేస్తుందిప్రమాదాన్ని పెంచే ఆహారపదార్థాలు (శక్తి, సంతృప్త కొవ్వు, మొత్తం చక్కెరలు మరియు సోడియం) మరియు స్టార్ రేటింగ్‌గా మార్చబడిన తుది స్కోర్‌ను లెక్కించడానికి ప్రమాదాన్ని (ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు పండ్లు, కూరగాయలు, గింజలు మరియు చిక్కుళ్ళు) తగ్గించడానికి పరిగణించబడే భాగాలకు వ్యతిరేకంగా వీటిని ఆఫ్‌సెట్ చేస్తుంది. ATNi నివేదిక LMICలలో ‘పోర్ట్‌ఫోలియో హెల్త్‌నెస్’ అత్యల్పంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, వివిధ మార్కెట్‌లలో అందించే ఉత్పత్తులలో అసమానతలను హైలైట్ చేస్తుంది. 2.3 స్కోర్ చేసిన HICల కంటే LMICలలో ఆహార ఉత్పత్తి ఆరోగ్యం చాలా తక్కువ – 1.8 సిస్టమ్‌లో స్కోర్ చేసింది. కేవలం 30% కంపెనీలు మాత్రమే తమ ‘ఆరోగ్యకరమైన’ ఉత్పత్తుల్లో కొన్నింటిని తక్కువ ఆదాయ వినియోగదారుల కోసం సరసమైన ధరను నిర్ణయించే వ్యూహాన్ని ప్రదర్శించాయి. LMICలలో, HICలలో ఉన్న వాటితో పోలిస్తే తక్కువ నిష్పత్తిలో ఉన్న ఉత్పత్తులకు సూక్ష్మపోషక డేటా అందుబాటులో ఉందని కూడా ఇది కనుగొంది.

ఇదే మొదటిసారా?

అటువంటి అన్వేషణకు ఇది మొదటి ఉదాహరణ కాదు: ఈ సంవత్సరం ఏప్రిల్‌లో, స్విస్ ఎన్‌జిఓ, పబ్లిక్ ఐ మరియు గ్లోబల్ కూటమి ఇంటర్నేషనల్ బేబీ ఫుడ్ యాక్షన్ నెట్‌వర్క్ (ఐబిఎఫ్‌ఎఎన్) నివేదిక ప్రకారం, నెస్లే యొక్క బేబీ ఫుడ్ ఉత్పత్తులు భారతదేశంలో అలాగే ఐరోపా మార్కెట్లలో విక్రయించే ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే ఆఫ్రికన్ మరియు లాటిన్ అమెరికన్ దేశాల్లో చక్కెర కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంది. నెస్లే దీనిని తిరస్కరించగా, కేంద్ర ప్రభుత్వం నెస్లేపై “తగిన చర్య” ప్రారంభించాలని భారత ఆహార భద్రత మరియు ప్రమాణాల అథారిటీ (FSSAI)ని కోరింది.

భారతదేశంలో దీనికి ఎందుకు ప్రాముఖ్యత ఉంది?

భారతదేశం పురాణ నిష్పత్తిలో నాన్-కమ్యూనికేబుల్ డిసీజ్ (NCD) భారాన్ని చూస్తోంది – 10.13 కోట్ల మంది భారతీయులకు మధుమేహం ఉందని అంచనా వేయబడింది మరియు జాతీయ కుటుంబ ఆరోగ్య సర్వే 5 డేటా ప్రకారం, స్థూలకాయం మహిళల్లో 24% మరియు పురుషులలో 23% ఉంది. అదే సమయంలో, పోషకాహారలోపం, రక్తహీనత మరియు సూక్ష్మపోషకాల లోపాలు ఒత్తిడితో కూడిన సమస్యలుగా కొనసాగుతున్నాయి.

ఎన్‌సిడి భారం యొక్క పెద్ద భాగం, గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా మారుతున్న ఆహారపుటలవాట్లు మరియు అనారోగ్యకరమైనవిగా మారుతున్నాయని నిపుణులు అంటున్నారు. ఈ సంవత్సరం ఏప్రిల్‌లో ప్రచురించబడిన ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ (ICMR) ఆహార మార్గదర్శకాలను ఉటంకిస్తూ, భారతదేశంలోని మొత్తం వ్యాధి భారంలో 56.4% అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల వల్లనే అని ఎకనామిక్ సర్వే ఆఫ్ ఇండియా 2023-24 పేర్కొంది. ICMR నివేదిక ప్రకారం, చక్కెరలు మరియు కొవ్వుతో కూడిన అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల వినియోగం పెరగడం, శారీరక శ్రమ తగ్గడం మరియు విభిన్న ఆహారాలకు పరిమిత ప్రాప్యతతో పాటు, సూక్ష్మపోషకాల లోపాలు మరియు అధిక బరువు/స్థూలకాయ సమస్యలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తున్నాయి.

ఇక్కడ మరొక ముఖ్యమైన సమస్య స్థోమత: UN డేటా ప్రకారం 50% పైగా భారతీయులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోలేరు. అదే సమయంలో, వారి ఆహార వ్యయం నిష్పత్తిలో ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారంపై గృహాల వ్యయం పెరిగినట్లు భారత ప్రభుత్వ గణాంకాలు వెల్లడిస్తున్నాయి, అభివృద్ధి ఆర్థికవేత్త దీపా సిన్హా చెప్పారు.

ఆహార ప్యాకేజీ లేబులింగ్ గురించి ఏమిటి?

ప్రపంచ ఆరోగ్య అసెంబ్లీ (WHA) తీర్మానాలలో భారతదేశం ఒక పక్షం, అందులో ఒకటి పిల్లలకు ఆహారాలు మరియు మద్యపానరహిత పానీయాల మార్కెటింగ్‌పై తీర్మానం, జంక్ ఫుడ్‌ల హానికరమైన మార్కెటింగ్ నుండి పిల్లలను రక్షించాల్సిన అవసరాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది. 2017లో, భారతదేశం సాధారణ NCDల నివారణ మరియు నియంత్రణ కోసం నేషనల్ మల్టీసెక్టోరల్ యాక్షన్ ప్లాన్, 2017-22 (NMAP)ని ప్రారంభించింది. అయినప్పటికీ, ఆహారం యొక్క ఫ్రంట్-ఆఫ్-ప్యాక్ లేబులింగ్‌ను పరిష్కరించడంలో చాలా తక్కువ పురోగతి ఉంది.

అధిక చక్కెర, కొవ్వు మరియు సోడియం కంటెంట్‌ను సూచించే ఆహారాల ముందు ప్యాకేజీ లేబులింగ్ కోసం నిబంధనలను తీసుకురావాలని కార్యకర్తలు సంవత్సరాలుగా ప్రభుత్వాన్ని ఒత్తిడి చేస్తున్నారు. డ్రాఫ్ట్ నోటిఫికేషన్: ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ (లేబులింగ్ & డిస్‌ప్లే) సవరణ రెగ్యులేషన్ 2022 తీసుకురాబడింది, కానీ రెండేళ్లలో ఎలాంటి పురోగతి సాధించలేదని పబ్లిక్ ఇంటరెస్ట్ కోసం న్యూట్రిషన్ అడ్వకేసీ (NAPi) కన్వీనర్ అరుణ్ గుప్తా చెప్పారు. ప్యాక్ చేసిన ఆహారం ముందు భాగంలో లేబులింగ్ చేయడం ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి: ఉదాహరణకు చిలీ మరియు మెక్సికోలో, అటువంటి తప్పనిసరి లేబులింగ్ తర్వాత చక్కెర పానీయాల వినియోగం తగ్గింది.

NAPi ద్వారా ముందుగా ప్యాక్ చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క 43 ప్రకటనలు మరియు వాటి కూర్పు యొక్క విశ్లేషణలో ఈ ఆహారాలు సంతృప్త కొవ్వు మొదలైన ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఆందోళన కలిగించే పోషకాలలో అధికంగా ఉన్నాయని వెల్లడించింది. “విధాన నిర్ణేతలు మరియు ప్రభుత్వాలు తప్పనిసరి విధానాలను ప్రవేశపెట్టాలి. ఈ రోజు వరకు, విస్తృతమైన మరియు బలమైన పోషకాహార సంబంధిత పనితీరును నిర్ధారించడానికి కంపెనీల స్వచ్ఛంద ప్రయత్నాలు సరిపోలేదు, ”అని ATNi నివేదిక పేర్కొంది.