ఈ నమలడం, గ్లూటెన్-రహిత ట్రీట్ నట్టి సెంటర్ కోసం బాదం పేస్ట్‌పై ఆధారపడుతుంది, దాదాపుగా నలిగిన బయటి షెల్ కోసం మృదువైన గుడ్డులోని తెల్లసొనపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే పైన్ గింజల హిమపాతం పైన క్రంచీ క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తుంది. లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని కొన్ని బేకరీలు మరియు రెస్టారెంట్‌లు ఈ తాజా ఉత్పత్తిని ఏడాది పొడవునా తయారు చేస్తాయి, అయితే ఈగిల్ రాక్ ఇటాలియన్ బేకరీ & డెలి 70 సంవత్సరాలుగా దీన్ని చేస్తోంది. బృందం దాదాపు డజను ఇటాలియన్ కుకీలు మరియు ఇతర గౌర్మెట్ క్లాసిక్‌లను రోజంతా నిరంతరం తిప్పుతూ, రెయిన్‌బో కుకీలు, మాకరూన్‌లు మరియు జామ్ కుకీలతో పాటు కేక్‌లు, పేస్ట్రీలు మరియు ప్రత్యేక హాలిడే ట్రీట్‌లతో బాక్స్‌లను నింపుతుంది. అయినప్పటికీ, పిగోలీ ఎల్లప్పుడూ బెస్ట్ సెల్లర్ మరియు వ్యక్తిగతంగా లేదా పౌండ్ ద్వారా కొనుగోలు చేయవచ్చు. పిస్తాపప్పు వెర్షన్‌ను ప్రయత్నించండి, ఇది కూడా గ్లూటెన్ రహితం, విషయాలను మార్చడానికి.
క్రిస్మస్ సీజన్ కంటే ఇటాలియన్ డెలికేట్‌సెన్‌ను సందర్శించడానికి మంచి సమయం లేదని నేను నా జీవితమంతా కొనసాగించాను. వారు ఎక్కువ శబ్దం చేసినప్పుడు మరియు కుక్కీలు అత్యంత ఆసక్తికరంగా ఉన్నప్పుడు ఇది జరుగుతుంది. పానెటన్ టవర్‌ల గుండా వెళ్లి, కుకీలు క్యాండీడ్ చెర్రీస్‌తో మెరుస్తూ, గ్లిట్టర్ స్ప్రింక్ల్స్‌తో లేదా బాదం పేస్ట్‌తో సమ్మోహనపరిచే చోటికి వెళ్లండి. అద్భుతమైన ఇటాలియన్ కుకీల హాలులో, అమరెట్టి ఐ పిగ్నోలిని ఓడించడం కష్టం.
