ఉత్తమమైన గ్యాస్ గ్రిల్‌ను నిర్ణయించడానికి మరియు వివిధ వంట దృశ్యాలలో ఈ గ్రిల్స్ ఎలా పని చేస్తాయో అనుభూతి చెందడానికి మేము మూడు పరీక్షలు చేస్తాము. వేర్వేరు మాంసాలు, పద్ధతులు మరియు ఉష్ణ సెట్టింగుల ఆధారంగా, ఈ పరీక్షలు ఎంత సమర్థవంతంగా మరియు సమానంగా వండుతారు (లేదా కాదు) మనకు చూపుతాయి.
పక్కటెముక
మా మొదటి పరీక్ష పక్కటెముకలు. ఒక వృత్తాంత పర్యటన, కాబట్టి కొన్ని డేటాను సంగ్రహించే కనెక్ట్ చేయబడిన థర్మామీటర్ లేదా సాఫ్ట్‌వేర్ లేదు. తక్కువ, పరోక్ష వేడిని తగ్గించే ముందు, మేము ప్రతి గ్రిల్‌ను 10 నిమిషాలు 10 నిమిషాలు వేడి చేస్తాము. గ్రిడ్ పరిమాణాన్ని బట్టి, దీని అర్థం ఒకటి లేదా రెండు బర్నర్లను పూర్తిగా మూసివేయడం.
మేము బయటి పొరను పంది మాంసం వెనుక పక్కటెముక షెల్ఫ్‌పై తీసివేసి, పక్కటెముకలు మరియు చికెన్ కోసం మేము ఉపయోగించే బహుళ -ప్రయోజన రుద్దుతో మసాలా చేస్తాము. కవర్ మూసివేయబడినప్పుడు పక్కటెముకలను కనీసం మూడు గంటలు గ్రిల్స్‌పై ఉంచుతారు.
పక్కటెముక పరీక్ష పరోక్ష ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు గంటలు ఉంటుంది.
రిబ్ ts త్సాహికులు ఈ చిన్న మరియు పొగ -ఉచిత వంట పద్ధతిలో ఏకీభవించకపోవచ్చు, కాని సాధారణ ప్రొపేన్ గ్యాస్ గ్రిడ్ తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. సమయం అనుమతిస్తే, పక్కటెముకలు పూర్తిగా పూర్తయ్యే వరకు మేము ఉడికించాలి మరియు మొత్తం వంట సమయాన్ని గమనించాము.
చికెన్
మీడియం -స్టేజ్ వంట సమయం మరియు మీడియం ఫైర్ సెట్టింగులతో గ్రిల్‌ను పరీక్షించడానికి మేము మొత్తం చికెన్‌ను గ్రిల్ చేస్తాము. మేము గ్రిల్‌ను 10 నిమిషాలు వేడి చేసి, ఆపై వేడిని పర్యావరణంగా మార్చండి మరియు పరోక్ష ఉష్ణ వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి బర్నర్లను ఆపివేస్తాము.
పక్షిని మెరిసి, మసాలా చేసిన తరువాత, మేము దానిని కాల్చిన గిన్నెలో ఉంచి, ప్రతి చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో ఒక ఉష్ణోగ్రత ఒక చికెన్‌కు మొత్తం రెండు ప్రోబ్స్ కోసం ఉంచుతాము (ఇది గ్రిల్‌పై నిర్మించినప్పటికీ. థర్మామీటర్ ఎవరికైనా మంచిది కాదు). మా ఫలితాలను సాధ్యమైనంత సరసంగా ఉంచడానికి, అన్ని కోళ్లు సాధ్యమైనంత 5.5 పౌండ్లకు దగ్గరగా ఉంటాయి.
రెండు రొమ్ములు 165 డిగ్రీలకు చేరుకునే వరకు అన్ని కోళ్లు పరోక్షంగా వండుతారు.
ఈ ఉష్ణోగ్రత ప్రోబ్స్ డేటా రికార్డర్ మరియు ల్యాప్‌టాప్‌కు ప్రతి రెండు సెకన్లకు ప్రతి చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను రికార్డ్ చేసే సాఫ్ట్‌వేర్‌తో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. ప్రతి చికెన్ 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు చేరుకునే వరకు రెండు ఛాతీ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను వండుతుంది.
కాల్చిన చికెన్‌లో పూర్తిగా వండిన కాని నాన్ -డ్రీ స్ఫుటమైన చర్మం మరియు మాంసం ఉండాలి. మేము ఈ పరీక్షను మూడు రౌండ్లలో చేస్తాము, ప్రతి గ్రిల్‌కు మాకు ఘన సగటు వంట సమయాన్ని ఇస్తాము.
బర్గర్
మా గ్రిల్ సమీక్షల కోసం బర్గర్ మా పోస్ట్ -టెస్ట్. 5.3 oun న్స్ 80/20 ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం మరియు వాటిని ఏకరీతి మీట్‌బాల్‌లకు నొక్కండి. ఈ మీట్‌బాల్స్ గ్రిల్ బుట్టలోకి ప్రవేశించి, ప్రతి ప్యాటీ కేంద్రానికి 45 డిగ్రీల కోణంలో ఉష్ణోగ్రత ఉంచుతాయి.
గ్రిల్ 10 నిమిషాలు అధికంగా వేడి చేయగా, బుట్ట గ్రిల్‌కు వెళుతుంది. ఆరు నిమిషాలు వంట చేసిన తరువాత, మేము బుట్టను తిప్పండి మరియు అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను అనుసరిస్తాము. బుట్టలో చివరి బర్గర్ 145 ఫారెన్‌హీట్ స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు, పార్టీ ముగిసింది. ఈ పరీక్షలో, మంచి హాంబర్గర్ ఒక అందమైన బాహ్య పాత్ర మరియు లేత గులాబీ కేంద్రం రెండింటినీ కలిగి ఉన్న బర్గర్.
బర్గర్లు నేరుగా అధిక వేడి మీద గ్రిల్‌కు వెళ్తాయి.
బర్గర్ పరీక్ష ప్రతి రౌండ్‌లోని ఇతరులకు ముందు 145 F కి చేరుకుంటే, అది గ్రిల్ యొక్క వంట ఉపరితలంపై హాట్ స్పాట్‌లపై దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది.
పార్టీలో వేగవంతమైన మరియు నెమ్మదిగా ఉన్న మీట్‌బాల్‌లలో సగటున 15 లేదా 20 డిగ్రీల వ్యత్యాసం మా పరీక్షలో ప్రమాణం. మేము డిసెంబరులో 30-40 డిగ్రీల తేడాలను చూడటం ప్రారంభించినప్పుడు, ఎర్ర జెండాలు పెంచబడతాయి.
