ఆశ్చర్యం!
ఒకప్పుడు అవమానకరమైన డెల్ పోస్టోకు నిలయంగా ఉన్న వెస్ట్ చెల్సియా/మీట్‌ప్యాకింగ్ జిల్లా స్థానం మరియు అవాంఛనీయ అల్ కోరోను క్రేన్ క్లబ్‌గా పునర్జన్మ పొందాము – మరియు ఇది మొత్తం నాకౌట్.
85 పదవ అవెన్యూలో సెక్సీ మరియు అందమైన కొత్త ప్రదేశం, చెల్సియా మార్కెట్ నుండి, సైట్, అల్ కరోలో దాని ప్రెజెంటేస్ యొక్క ఫౌల్ జ్ఞాపకాలను దూరం చేస్తుంది – ఇది కేవలం పద్దెనిమిది నెలల పాటు కొనసాగింది. సెలబ్రిటీ చెఫ్‌పై లైంగిక వేధింపుల ఆరోపణల నేపథ్యంలో 2021 లో మూసివేయబడే వరకు పదహారు స్వర్ణ సంవత్సరాలుగా డెల్ పోస్టో, మారియో బటాలి యొక్క ఇటాలియన్ ప్యాలెస్‌ను కూడా ఇది మరచిపోయింది.
దాని ప్రైసియర్ పూర్వగాముల మాదిరిగా కాకుండా, క్రేన్ క్లబ్ యాక్సెస్ చేయగలదు, లా కార్టే మెనూ స్టీక్‌హౌస్, ఇటాలియన్ మరియు ఆధునిక-అమెరికన్ ఇష్టమైనవి.
“మేము పెద్ద ప్రేక్షకులను ఆకర్షించాలనుకుంటున్నాము” అని చెఫ్/భాగస్వామి మెలిస్సా రోడ్రిగెజ్ వివరించారు.
కానీ రోడ్రిగెజ్ పాత ప్రదేశాలలో కూడా కొనసాగింపును అందిస్తుంది. ఆమె దాని చివరి సంవత్సరాల్లో డెల్ పోస్టో యొక్క వంటగదిని మరియు అల్ కోరోను కూడా నడిపింది. ఆమె అద్భుతమైన, ఎక్కువగా ఇటాలియన్ వంటను ఇంటి గూఫీ షికిక్ పొగబెట్టింది-మెజ్జనైన్ మరియు బ్యాంక్ ఖాతా-బస్టింగ్, ప్రిక్స్-ఫిక్సే ఫార్మాట్ పై డిన్నర్-థియేటర్ సంగీత ప్రదర్శనలు ముద్రించిన మెనూలు లేకుండా. (బాంబాస్టిక్ వెయిటర్లు జీవితకాల సాధన అవార్డులను సమర్పించినట్లుగా వంటలను ప్రకటించారు).
వేదిక యాజమాన్యం కూడా రెండుసార్లు మారిపోయింది. రోడ్రిగెజ్ మరియు మేనేజింగ్ భాగస్వామి జెఫ్ కాట్జ్ ఇప్పుడు టావో గ్రూపుతో జతకట్టారు, ఇది ప్రజల అభిరుచి యొక్క పల్స్ మీద వేలు కలిగి ఉంది.
అదే స్థలంలో తన మూడవ రెస్టారెంట్‌ను నడుపుతున్న తన “అసాధారణ పరిస్థితి” ఆమెను “కొన్నిసార్లు విచిత్రమైన మరియు కొన్నిసార్లు తెలివైనది” అని ఆమె కొట్టింది. (ఆమె ప్రసిద్ధ పిజ్జా స్పాట్, మెల్స్, అదే భవనంలో జనవరి 31 న మూసివేయబడింది.
పున es రూపకల్పన కాదనలేని తెలివైనది. మునుపటి రెస్టారెంట్లు భారీ శూన్యతతో నివసించాయి, అది నిండినప్పుడు కూడా ఖాళీగా ఉంది.
లగ్జరీ రైలు యొక్క భోజన కారును పోలి ఉండే కొత్త, సొగసైన-కాని-కోజీ గోడల-ఆఫ్ బార్ భోజనాల గదిని మరింత మానవత్వ పరిమాణానికి తగ్గిస్తుంది. రెడ్ వెల్వెట్ కర్టెన్లు మరియు డ్రెప్స్ డబుల్-ఎత్తు పైకప్పు క్రింద ఒక సప్పర్-క్లబ్ అనుభూతిని ఇస్తాయి మరియు అల్ కోరో వద్ద కాట్జ్ వ్యవస్థాపించిన ఫాసిస్టిక్, వంపు స్తంభాల వంపు మార్గాలను శాపం తీయండి.
టావో బృందం మధ్య గది మెట్ల నుండి బయటపడింది, అది ఉరి ఆరోహణను సూచించింది. “ఇది చాలా పెద్ద వ్యత్యాసం చేసింది,” రోడ్రిగెజ్ చక్కిలిగిపోయాడు.
గదిలో మధురమైన రకమైన సంచలనం ఉంది. మహిళలు ఆకట్టుకోవడానికి దుస్తులు ధరిస్తారు, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ పార్టీకి సిద్ధంగా ఉన్నారు. హై-ప్రొఫైల్, ఎత్తైన పైకప్పు, 160-సీట్ల తినుబండారాలకు సాధారణం లేకుండా చాలా నవ్వు మరియు శృంగారం ఉంది. శక్తి పుష్కలంగా ఉంది – కాని సంగీతం లేదు, బాస్ యొక్క సూక్ష్మమైన కొట్టుకు సేవ్ చేయండి – ఈ ప్రదేశం గుండా హమ్మింగ్, కానీ ఇది చాలా బిగ్గరగా లేదు.
రోడ్రిగెజ్ స్థలంలో ఇంట్లోనే ఉన్నాడు, అది తన ఇద్దరు మిచెలిన్ నక్షత్రాలను జనాదరణ లేని అల్ కోరో వద్ద మూసివేయడానికి ముందే సంపాదించింది. ఆమె సిబ్బందిలో 50 నుండి 60% మంది ఆమెతో ముందు అల్ కోరో లేదా డెల్ పోస్టోలో పనిచేశారు.
ఆమె వంటగదికి ఒక ముఖ్యమైన చేరిక చేసింది-స్పెయిన్లో ఆమె స్పెసిఫికేషన్లకు చేసిన పన్నెండు అడుగుల పొడవు, మిబ్రాసా-బ్రాండ్ కలపతో కాల్చిన గ్రిల్.
దాని చెర్రీవుడ్ మరియు హికోరి ఫ్లేమ్స్ మిరపకాయ-స్పార్క్డ్ బ్రోకలీ రాబ్ నుండి స్టీల్‌హెడ్ ట్రౌట్ వరకు శక్తివంతమైన, 50-oun న్స్ పోర్టర్‌హౌస్ వరకు అన్నింటికీ రుచులను పదునుపెడతాయి.
“ఇది మా మాంసం మరియు చేపలన్నింటినీ మరియు చాలా మెనులను తాకుతుంది” అని రోడ్రిగెజ్ చెప్పారు.
మెనులో ఇప్పుడు సాధారణ ముడి బార్ ఉంది, “స్కై-హై టవర్” $ 215 మరియు మరింత ఖరీదైన కేవియర్ వస్తువులకు కిరీటం చేయబడింది.
కానీ చాలా మంది డైనర్లు రోడ్రిగెజ్ ఆమె గ్రిల్‌తో ఏమి చేయగలరో చూడాలనుకుంటున్నారు. చిన్న వంటకాలు ఆమె రుచి మరియు ఆకృతి యొక్క నైపుణ్యాన్ని పరిచయం చేస్తాయి. నా అభిమాన ఆకలి, మెరినేటెడ్ ఫెటా, కాల్చిన వెల్లుల్లి మరియు ఒరేగానో ఆయిల్‌తో సంరక్షించబడిన టమోటా $ 22 శీతాకాల ఆనందం.
ఆమె ఐంకోర్న్ ఫార్రో పిక్కోలోను వివాహం చేసుకుంది – చార్లెస్టన్ యొక్క ప్రసిద్ధ అన్సన్ మిల్స్ నుండి పురాతన, చిన్న ధాన్యం – మెరినేటెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు పొగబెట్టిన వెన్న. కూరగాయల వైపు జాబితా చేయబడిన, ఆత్మ సంతృప్తికరమైన వంటకం కేవలం $ 17 ఖర్చు అవుతుంది. నా డబ్బు కోసం, ఇది మెనులోని ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి.
రోడ్రిగెజ్ క్రేన్ క్లబ్‌ను స్టీక్‌హౌస్ అని పిలవడానికి ఇష్టపడనప్పటికీ, దాని గొడ్డు మాంసం ఉత్తమమైనది. బోన్-ఇన్ రిబీ, 30 రోజులు పొడి-వయస్సు, క్రాక్లింగ్ చార్ మరియు లోతైన ఖనిజ రుచిని కలిగి ఉంది, ఈ రోజుల్లో కనుగొనడం కష్టం. $ 115 ధరతో, ముగ్గురికి ఆహారం ఇవ్వడానికి ఇది సులభంగా సరిపోతుంది. .
హెడ్-ఆన్ రొయ్యలు, సాధారణంగా గురక, మిరపకాయ యొక్క బాగా క్రమాంకనం చేసిన డాష్‌కు క్లిచ్‌ను అధిగమించాయి-మరియు రొయ్యల వలె రుచి చూసే రొయ్యలు.
చిన్న పాస్తా లైనప్ మీరు మారియా మరియు న్యూ శాంతి వద్ద కనుగొనేది – ముఖ్యంగా అల్ డెంటె స్పఘెట్టి డి మేరే ఎండ్రకాయలు, మస్సెల్స్, రొయ్యలు, స్క్విడ్ మరియు రొయ్యల యొక్క తలక్రిందులతో, కుంకుమ, మూలికలు మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ స్ప్రింక్ల్ ($ 40) .
పేస్ట్రీ చెఫ్ జార్జియా వోడర్ మంచి సమయాన్ని కొనసాగిస్తాడు. హాస్యాస్పదంగా ఇర్రెసిస్టిబుల్ ఆరెంజ్ బ్లోసమ్ చీజ్ ($ 18) బెల్జియన్ తరహా మసాలా కుకీ క్రస్ట్ కలిగి ఉంది.
ఆమె డెజర్ట్‌లు ఒక గదిలో భోజనానికి సరైన ముగింపు, చివరకు అది ఎప్పుడూ లేనిది – సరదాగా ఉంటుంది.
